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海参怎么发才最大

时间:2022-11-29 04:28:08 来源:网络整理 转载:www.velq.cn霍州机械设备优惠促销文章网
海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。不过好多人却不知道

  海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。不过好多人却不知道海参的做法,小编就给大家推荐一下。

  干海参怎么发

  1、将干海参放入无油洁净容器内,倒入纯净水,使其完全浸泡于水中,建议将海参置于冰箱保鲜箱内(零度左右)浸泡24小时,每12小时换水一次,直至海参柔软。

  2、用剪刀顺海参体下开口处剪开,除去沙嘴(海参头部内侧白色石灰质物质),清洗干净。

  3、将海参放入干净无油的锅内,倒入清水,旺火煮至沸腾,然后换文火煮30-50分钟,因海参规格不同,适当调整煮制时间。海参煮好的标准是用筷子的细端能轻松扎透海参的体壁。

  4、待海参自然凉透后捞出,并清洗干净。

  5、将煮好的海参,放入纯净水(最好用蒸馏水)中浸泡,建议将其置于冰箱保鲜箱内(零度左右),浸泡时间24-36小时(视个人喜好的口感决定),每12小时换水一次,海参即发好。

  6、将发好的海参捞出,放入冰箱冷冻层单只摆放,冻好后取出,用保鲜袋装好冷冻储存即可。

  7、按照上述步骤加工后的海参自然解冻后即可用来****各种美味的海参菜肴。

  家常做法

  材料:海参(水浸)、250克、猪蹄、1250克、克、鸡蛋、50克、盐、5克、酱油、25克、白砂糖、10克、黄酒、20克、淀粉(玉米)、5克、小葱、5克、猪油(炼制)、120克、姜、5克、各适量。

  1.冬笋去皮,洗净,煮熟。

  2.油菜心择洗干净。

  3.鸡蛋搅拌均匀,入油锅摊成蛋皮,切成丝。

  4.葱姜洗净,葱挽结,姜切片。

  5.蹄爪放入锅里,加冷水1000毫升,用旺火烧开后取出,再刮洗1次,转入砂锅中,加火腿骨1根、酱油、黄酒10克、葱、姜,再加水淹没蹄爪,用小火细炖。

  6.火腿、笋都切成象眼片5片。

  7.锅置旺火上,放入熟猪油,烧至五成热投入油菜心,过油约半分钟,倒人漏勺沥油。

  8.将发好的海参用坡刀片成长形片,放在冷水锅中烧开捞出,倒入砂锅。

  9.加笋片、油菜心、味精、熟猪油30克、盐、黄酒10克、白糖,一同烧烩入味。

  10.将蹄爪捞出,每个蹄爪尖剁下,其余留作它用。

  11.爪尖向上按梅花瓣形摆在盘中,油菜心叶向外分放在蹄。

  食用方法

  功效

  海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖[6],另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温,具有补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力,提高女性的新陈代谢,促进性激素分泌能力,提高性功能。[5]

  从中医角度讲,肾是人体之本,只要肾脏出现问题,则不仅仅是******质量降低的问题,而且其他器官会相应枯竭。而海参对人体的作用主要补肾固本,也就是俗话说的培元固本。只要人体肾脏强健,各器官经络都会相应强健,最终人体会更加健康,抵抗疾病的能力大大增强。

  从西医角度讲,海参能有众多功能是因为修复和增强人体免疫力。将海参的各项成分进行分析发现,这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力,人体只要免疫力强,就能抵抗各种疾病的侵袭。大量含有的硒能有效防癌抗癌,硫酸软骨素能延缓衰老,精氨酸、锌能滋阴壮阳等。

  海参的修复再生功能,是一个重大特点。如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等,无不体现海参的强大修复再生特征。

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